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細(xì)數(shù)清明節(jié)的時令美食

2014-04-04 16:20:30 來源：人民網(wǎng)
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細(xì)數(shù)清明節(jié)的時令美食

馓子

我國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”?，F(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料；南方馓子精巧細(xì)致，多以米面為主料。在少數(shù)民族地區(qū)，馓子的品種繁多，風(fēng)味各異，尤以維吾爾族、東鄉(xiāng)族和納西族以及寧夏回族的馓子最為有名。

編輯： 黃適 標(biāo)簽： 棗餅 美食 馓子 時令 烏稔飯