香港特區(qū)政府環(huán)境局局長黃錦星３日說，特區(qū)將推行"惜食香港運動"，以減少廚余。他說，香港每天送到堆填區(qū)的廢物中有四成與廚余相關(guān)，如能做到源頭減廢，可減約一成食物廢物。

黃錦星當天就廢物管理事宜與業(yè)界和環(huán)保團體代表舉行會議，會后他向媒體表示，特區(qū)政府會聯(lián)絡(luò)餐飲業(yè)、酒店業(yè)、超級市場等零售業(yè)、物業(yè)管理公司、學校等，針對不同界別，官民合作，齊心減少廚余。

特區(qū)政府環(huán)境局同日宣布成立惜食香港督導委員會，負責監(jiān)督"惜食香港運動"的推行，以增加公眾對廚余問題的關(guān)注，并協(xié)調(diào)政府部門和公共機構(gòu)以身作則減少廚余。委員會將鼓勵市民改變生活習慣，在日常生活中減少廚余；在工商業(yè)界訂立和推廣減少廚余的良好工作守則以及促進商戶向慈善機構(gòu)捐贈剩余食物。

特區(qū)政府環(huán)境局局長將出任委員會主席。委員會成員由來自相關(guān)各界的人士組成。委員會及"惜食香港運動"預(yù)期將運作３年。

此外，對于垃圾征費，黃錦星表示，有六成以上市民支持垃圾征費，但細節(jié)需要時間醞釀和討論。（記者 劉歡）